家庭自制玫瑰花酒窍门(家庭自制玫瑰花酒怎么做)

玫瑰花在我们生活中很常见，有药食两用的价值，可用来泡成花酒喝，用玫瑰花泡成的花酒同样有不错的功效。那么，家庭自制玫瑰花酒怎么做？下面小编给大家介绍下家庭自制玫瑰花酒窍门。

家庭自制玫瑰花酒窍门

1、材料：干玫瑰花约250（鲜玫瑰花约350）克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。

2、做法：将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可饮用。

注意：玫瑰花酒要密封后，放置在阴凉处保存，每隔几天拿出来晃晃。一到三个月后，玫瑰的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就可以开始喝了。

玫瑰花酒的制作步骤

1、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。

2、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

3、取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

4、取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

5、然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。

总结来说，家庭自制玫瑰花酒只要准备好需要用到的材料就可以开始泡了，而且自己泡的玫瑰酒不需要泡太久，泡一个月以后，就可以喝了。