青梅酒怎么泡的(泡好的青梅酒怎样保存)

青梅酒是用白酒泡制而成的果酒，口感味道好，生活中很多人都爱喝，并且会自己泡制青梅酒。但是，自己泡制青梅要注意保存好，青梅酒的储存很关键，储存得当，青梅酒才不会变质变味。那泡好的青梅酒怎样保存？青梅酒能保存多久？接下来小编就带大家一起来了解下本次问题的相关介绍。

泡好的青梅酒怎样保存？

1、桶装和坛装青梅酒容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。

2、储存青梅酒温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及青梅酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。

3、青梅酒不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象。

4、存放青梅酒要避免阳光直射，因为光照会加速青梅酒中微量成份变化;产生酒体脱色、沉淀、混浊、变味。

5、青梅酒储存要使用密封性好的玻璃容器，不能使用金属、橡胶材质的容器。

青梅酒能保存多久？

一般自酿的青梅酒建议1-2年之内喝完。虽然青梅酒浸泡越久越香浓，味道更加好，但是青梅酒在浸泡的过程中会产生不少细菌、微生物等有害成分，而时间越长，细菌数量越多，尤其是浸泡两年以上的青梅酒，即使没有出现变味、酒色浑浊的变质情况，其中的细菌含量也可能超标。因此一般不建议存放时间超过两年，以免细菌过多，引发不适，不利于身体健康。另外，每次取酒饮用时，最好用无油无水、干净卫生的工具，并且盖瓶盖时需要封紧，保证足够密封。

青梅酒要泡多久才能可以喝？

青梅酒至少泡三个月，青梅全部下沉到瓶底之后，青梅酒才可饮用。如果能泡上一两年，那风味就非常独特了，淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味。所以，想要青梅酒的味道更浓郁，那么大家可以密封保存上半年以后再喝。

总结来说，泡好的青梅酒要密封保存，并且要注意储存环境，良好的环境才适宜保存青梅酒。还有，自己做的青梅酒保质期是比较短的，因此大家注意不要无限期的保存，青梅酒是果酒，不适合长期保存。