干啤和鲜啤的区别(干啤、生啤、鲜啤都有什么区别)

啤酒是生活中的主要酒水饮料，因为酒精浓度低，所以多数人都能喝。那么，常喝啤酒的你知道啤酒中的干啤、生啤、鲜啤都有什么区别吗？下面小编就给大家介绍下干啤、生啤、鲜啤的区别。

干啤、生啤、鲜啤的区别介绍

1、干啤

干啤酒又称为低糖啤酒，或称为低热值啤酒，它是80年代在世界风行起来的啤酒品种。1987年首先由日本研究创制，投入市场后轰动过日本，后来又在欧美刮起过热旋风，成为当今世界上风行的啤酒新品种。我国近几年来也有不少啤酒厂研究、试制、并投入生产，受到各地消费者青睐，尤其在南方沿海城市更多。

干啤酒是属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。近几年消费者的口味有所变化，喜欢甜味小，酒精度低，清爽型的啤酒风格。发酵度低，喝起来清淡，比汽水好喝。

2、生啤

生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天。

3、鲜啤

鲜啤酒所谓的鲜，就是鲜啤酒当天生产，立即到市场销售，保存期一般2天。鲜啤比熟啤的营养价值要高一些，因为熟啤酒经巴氏灭菌法杀菌，使啤酒中的有效营养成分如维生素等有一定损失。而鲜啤酒未经灭菌，营养成分未破坏，其中的酵母菌体细胞是活的，常饮鲜啤酒可调节人体肠道的微生物平衡。

啤酒分类很多，以上只是简单的几种叫法。另外，生活中我们常见的还有熟啤，熟啤酒把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。经过杀菌处理后的啤酒,稳定性好,保质期可长达90天之以上,而且便于运输。但口感不如鲜啤酒,超过保质期后,酒体会老熟和氧化,并产生异味、沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。

“干啤、生啤、鲜啤都有什么区别？干啤、生啤、鲜啤的区别介绍”的相关内容就介绍到这里。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种，它的种类，酒体风格是很多的。