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安徽省历来是盛产名酒的大省,不仅省内白酒品牌众多,而且还相对有竞争力。白酒界也是历来有“西不入川、东不入皖”之说。徽酒在长期的闯荡中逐渐形成了“徽酒四朵金花”——古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒和种子酒。省内和白酒界从未规定过哪些酒为安徽省十大名酒,下面来从各方面分析一下安徽省十大名酒并作出介绍:
地方名酒行列:如果从这一方面看的话就多了,安徽省产酒以及白酒知名品牌大多在皖北,相对知名的酒像“徽酒四朵金花”、高炉家、店小二、金坛子、金不换、太和殿、沙河王、焦陂酒、文王贡酒、皖酒、临水酒、老明光、九华山酒、宣酒等等,大多是在区域具有知名度。
华樽杯:华樽杯是由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合举办,中国酒行业唯一一家针对酒类品牌进行品牌价值评议的活动。它采用著名的全面因素测算法,根据专家和企业的观点,这种品牌价值测算体系,在全球来说是相当先进的。每年华东杯都会指定125个白酒品牌名额,近三年安徽省上榜的白酒企业共有13个。
他们分别是:古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、种子酒、宣酒、高炉家、皖酒、明光酒、文王贡酒、店小二、金口酒业(金坛子)、临水酒业、金不换
这13种白酒有九个在皖北,三个在皖中,仅有一个在皖南。其中亳州市5个,阜阳市和六安市各2个,淮北、蚌埠、滁州、宣城各1个。
年销售额:销售额是衡量一个白酒品牌受欢迎程度如何的重要指标,销售额越多,证明白酒企业有足够的实力去扩大产量和开拓新的市场。2019年安徽省白酒销售额前十:
1、古井贡酒:104.17亿
2、口子窖:46.72亿
3、迎驾贡酒:37.77亿
4、宣酒:近20亿
5、高炉家:15亿左右
6、皖酒:超过10亿
7、种子酒:9.14亿
8、明光酒:5亿
9、文王贡酒:3.4亿
10、临水酒业:超过3亿
可以看出销售额排在前十的白酒品牌全部上榜了华樽杯,而店小二酒、金不换金口酒业、沙河王、太和殿等酒业要么未披露销售额,要么是销售额过低(年销售额一亿元左右或不超过一亿)。
综上所述,安徽省十大名酒应该是古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、种子酒、宣酒、高炉家、皖酒、明光酒、临水酒业、文王贡酒
安徽省十大名酒简介:
1、古井贡酒:古井贡酒是中国八大名酒之一,产自亳州市,浓香型白酒,被誉为酒中牡丹。古井贡酒现如今是徽酒的领头羊,属于江淮酒派的实力代表,仅古井贡酒一家就占据了安徽省白酒份额的1/4。自2008年推出年份原浆系列,古井贡酒便从长达10年左右的低谷中走出,古井贡酒销售额已经连续十几年位居安徽省第一,2018年古井首次跨入了百亿俱乐部。自2016年特约赞助播出春晚以来至今已有7年,“看春晚,喝古井,过大年”也被人们所知,如今古井贡酒发展欣欣向荣,大有将古井贡酒打向全国的志向。
2、口子窖:产自淮北市,属于兼香型白酒典型代表,其独特的风格和卓越的品质得到了社会各界的高度赞同,被评定为中国十八大名优酒标准样品,第五次名酒评选中的53优。在1994年口子窖两厂合并结束内斗后,口子窖便开始稳步发展。在古井遭受低谷期时,口子窖却欣欣向荣。在后来一度比肩古井贡酒,甚至一度超过古井贡酒。二十一世纪初期口子窖横扫多个大城市都获得巨大的成功。但是近几年口子窖有点佛系,与古井的差距越拉越大。
3、迎驾贡酒:产自六安市,属于浓香型白酒。迎驾贡酒酿造用水全部采用大别山源头活水,成就了迎驾贡酒窖香幽雅、浓中带酱、绵甜爽口特点。迎驾贡酒一直是与口子窖争夺省内第二的名号,自本世纪20年代初至2016年,省内销售额第二的排名一直在口子窖和迎驾之间变动。另外,迎驾贡酒还是五粮液的亲传弟子,1994年,五粮液曾派出大批技术人员援助过迎驾贡酒也使得迎驾贡酒,在许多技术方面有所突破。
4、种子酒:产自阜阳市,属于浓香型白酒。2005年为迎合安徽及江淮消费者的口感与偏好,金种子战略核心单品柔和种子酒正式上市,开创了柔和型白酒新品类,也开启了金种子历史上销量最大单品的市场之门。后来种子就涉及房地产行业,参与修高速公路等让业界感觉种子酒有点不务正业。近几年种子就逐渐从四朵金花中掉队,现在的销售额甚至不如顶峰时期的一半,市场占有率也逐渐不如宣酒,省内市场份额逐渐被蚕食。
5、宣酒:产自宣城市,属于芝麻香型白酒。宣酒坚持小窖酿造,宣酒的核心技术江南小窖古法酿造技艺已入选非物质文化遗产保护名录,得天独厚的江南水乡使得微生物能够更好地生长。宣酒从2009亏损超过1000万的小酒厂进入酒业前50强仅用了8年时间,宣酒成为了徽酒军团的黑马,2016年销售额首次突破十亿。近些年选就通过东扩、北上品牌知名度猛增。
6、高炉家:产自亳州市,属于浓香型白酒。高炉家前身为双轮池酒,进入21世纪之后,正式改名为高炉家,形成以“家”为核心的企业文化。高炉家酒正是双轮集团2001年推出的的主力品牌,单一品牌销售量和市场占有率连续6年位居安徽省第一,单一品牌销售额超过6亿元。2001年-2004年,高炉家连续四年占据安徽白酒销售第一,且2004年的销量达5亿之多,创造了安徽酒界的一个奇迹,在名酒林立的安徽迅速脱颖而出。
7、皖酒:产自蚌埠市,属于浓香型白酒。皖酒口味绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长,享誉全国。相对于以上几个白酒品牌皖酒就要低调的多,在广告投入方面也不如同等白酒企业。但是皖酒属于区域性强白酒品牌,相对于大多数较为浮躁的白酒品牌,皖酒表现的比较平静,却丝毫不影响有着较高的销售额。还久早在2018年销售额就已经突破10亿,这在全省能排得上前六。
8、明光酒:产自滁州市,属于浓香型白酒。老明光白酒基地位于北纬32度,处于江淮名酒带的核心腹地,并且以豌豆作为酿酒原料也成为了明光酒的一大特色,这才有了后来的“明光绿液”。明光酒也属于区域性强白酒品牌,明光酒在滁州及其附近有着很高的市场占有率,在上世纪90年代中期,明光酒产量曾位居安徽省前三。2019年古井贡酒收购老明光,并不是因为老明光频临破产或是连年亏损,而是收购对双方都有利。但是明光酒这个品牌仍然是作为独立的品牌。
9、文王贡酒:产自阜阳市,属于浓香型白酒。位于号称天下粮仓之一的淮北平原,古时周文王第十子聃季载的封地沈子国。对于文王贡酒,最近几年并不是特别的辉煌,安徽省最强的白酒品牌几乎围绕着文王贡酒分布,导致文王贡酒销售额增长比较缓慢,这是一个比较悲惨的事实。其实文王贡酒已经在2018年被衡水老白干给收购了,衡水老白干想以文王贡酒作为跳板打入安徽市场,但可惜古井贡、口子窖、高炉家、种子酒、迎驾贡酒等安徽省最强的白酒品牌分布在周围,导致这一计划落空。
10、临水酒:产自六安市,属于浓香型白酒。临水酒业在品牌开发上,充分挖掘历史文化底蕴,秉承坛藏酿酒精髓——以百年陈酒养坛,以百年陈坛藏酒,采取与省内大多数白酒品牌相区别的洞藏模式。临水酒业的创新能力很高,这也是临水酒业近几年市场规模逐步扩大的主要原因,市场销售额增长速度很快。照着种情况下去,临水酒很可能成为继宣酒之后,安徽省的第二匹黑马。
以上就是对安徽省十大名酒的简介和发展概况论述。安徽省十大名酒几乎占据了安徽省超过60%的市场份额,是徽酒振兴的主力。在90年代末和21世纪初是中国白酒激荡高速发展的时刻,而安徽省曾经一些名酒却从此销声匿迹,黯然收场,像沙河王、焦陂酒、太和殿、濉溪大曲等的名号逐步消失在历史的长河中。
取野生山乌龟晒干的叶子70克,需要完整叶子。精品白酒800克,枸杞6克。椟力1克。黄精6克。
山乌龟是我国的本土植物,在我国它也叫做的是金不换,因为外表长得酷似乌龟的外壳,又叫它是山乌龟,我国的南方地区,是山乌龟主要产区,一些山区就会长有野生的山乌龟,个头大的山乌龟直径能长到40公分,山乌龟也是一味中药药材。
金的成语:
金榜挂名,金榜题名,金碧辉煌,金碧辉映,金碧荧煌,金篦刮目,金璧辉煌,金镳玉络,金镳玉辔,金波玉液,金帛珠玉,金不换,金鏣玉络,金钗钿合,金钗换酒,金钗十二,金钗十二行,金钗细合,金蝉脱壳,金城千里,金城石室,金城汤池,金翅擘海,金丹换骨
110元左右一瓶,具体因为渠道、经营成本、营销手段的不同,各地酒价格不尽相同。
金不换酒采用现代技术与传统工艺相结合的酿造技术,酒香幽雅怡人,入口醇甜绵软,协调爽净、回味悠长。
安徽的八大名酒是古井贡酒,口子窖,迎驾贡酒,宣酒,睢溪大曲,明光大曲,稻花香,阜阳大曲等,最岀名的是前四种,在国内都有名气。
安徽名酒有古井贡酒、金种子酒、口子窖、皖酒、宣酒等。
1、古井贡酒
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有酒中牡丹之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。
2、金种子酒
“金种子”、“种子”系列白酒,均采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺,具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点,远销除台湾、西藏以外的全国20多个省、市、自治区。
3、口子窖
口子窖地处安徽淮北濉溪,这里依山傍水,气候温润,土壤肥沃,不仅盛产各类酿酒所需的粮食作物,还为制曲、发酵、酿酒的各种微生物菌群的生长和繁殖创造了良好条件。
口子窖酒系安徽口子酒业主导产品。口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,为中国兼香型白酒的典型代表。
4、皖酒
安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史,位于蚌埠市风景秀丽的张公山北侧,公司生产的系列皖酒有80多个品种,以皖酒王系列、百年系列、皖国系列和精品皖酒系列四大系列产品线为主,以浓香型为主,绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长,享誉全国。
以“皖酒王”、“百年皖酒”、“经典百年”、和“皖国春秋”为代表的中高档酒,匠心独运的勾兑调味传承了皖酒的精华,卓越的品质和口感创新出皖酒的未来。
5、宣酒
宣酒是白酒产品的一种,企业建于1951年,公司位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓。“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”。“芝麻香·中国宣酒”幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长,是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。
金不换酒组成大金不换(全草)、山扁豆(全草)、瓜子金(全草)、双飞蝴蝶根、洗手果树皮、六棱菊(全草)各15克,米酒1500毫升。
制备上7味去除杂质,凉开水快速淘洗,滤去水液,晒于细锉,以纱布袋盛,放人坛中,以米酒浸。然后将酒坛隔水煮沸4小时~6小时,取出放置5日~7日即成金不换酒组成大金不换(全草)、山扁豆(全草)、瓜子金(全草)、双飞蝴蝶根、洗手果树皮、六棱菊(全草)各15克,米酒1500毫升。
制备上7味去除杂质,凉开水快速淘洗,滤去水液,晒于细锉,以纱布袋盛,放人坛中,以米酒浸。然后将酒坛隔水煮沸4小时~6小时,取出放置5日~7日即成。。
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