稻草灰与酒作用-什么是稻草酒

稻草酒?难道是用稻草酿制而成的酒水吗?其实不然，稻草酒，还是一种以葡萄为主要原料酿制的酒水，只不过在酿制过程中，运用了稻草罢了。看到这里，我相信大家一定非常的困惑，所以下面就让我们具体的了解一下。

稻草酒，又称麦秆酒、麦杆酒、麦秆甜酒、秸秆葡萄酒、葡萄干酒(Raisin Wine)，是一种用经过在稻草上风干的葡萄来酿造的甜酒。这与冰酒的酿造原理大致相似，但适用于气候较为温暖的产区。

稻草酒的具体酿造方法因产区而不同，传统的方法则是将成串采收的葡萄置于用稻草或芦苇铺成的席子上，以日晒的方式使葡萄风干，葡萄水分蒸发后，其中的糖分就会得到浓缩，之后再用风干的葡萄酿酒。

一般来说，稻草酒多为甜白葡萄酒，其酒体与甜度类似于苏玳(Sauternes)甜酒，极具陈年潜力且价格高昂。不过，稻草酒可是个“百变星君”，在不同产区不仅名字各异，表现也各具特色。

以上就是我对稻草酒的相关介绍了，希望可以帮助到你了。随着时代的发展，这种传统又独特的酒水也在很多产区盛行，如澳大利亚和南非，爱酒的你千万别错过哟。