露酒的历史源远流长,中医学认为,酒乃水谷之气,味辛、甘,性大热,气味香醇,可以进入病人的心、肝二经,具有上升和发散的特性,可以通血脉、散淤血、行药势、御寒气、消冷积、矫臭矫味之功,有温通血脉,宣散药力,温暖肠胃,祛散风寒,振奋阳气,疲劳等作用。
中医科学院张保献教授介绍,与普通酒饮和药酒相比,从风味上来说,露酒讲究色、香、味,注重药香、酒香的协调;从原料组成来说,露酒中的原料传统食物、食药两用之药材,且中药材、饮片有毒性者则不可用;从饮用对象来说,露酒适于健康人群、有特殊需要之健康人群、中间状态人群(介于健康与疾病之间)饮用。
食品发酵工业研究院副院长张五九教授表示,酒类产业在消费层面上与保健养生结合有着历史机缘。在保健食品当中,露酒具有食品的性质,对身体健康有效成分的摄入和愉悦心情、舒缓压力,有着独特的优势。
保健协会王中副则指出,的保健食品源于露酒。在1996年保健食品的概念出台以前,人们对于保健食品的认知就是从具有滋补作用的露酒开始的。可以说,是露酒帮助国人树立了保健食品较初概念。随着保健产业的不断发展,露酒应该具有更加广阔的市场前景。
2024-02-29 14:38:20
2024-02-29 14:26:04
2024-02-29 14:24:49
2024-02-26 17:17:18
2024-02-26 11:09:49
2024-02-26 08:46:58
2024-02-23 16:26:12
2024-02-23 16:02:56
2024-02-23 14:40:40
2024-02-23 09:10:03