如何挑选酒坛酒「如何挑选酒坛」

一、如何挑选酒杯

1．如何挑选合适的酒杯酒杯款式繁多，用途各异，搭配的酒也不同。不过只要掌握几个重要特性，你就能在大部分喝酒及品酒场合中，轻松选对酒杯。

2． 选择2种不同款式或尺寸的酒杯 用槽纹玻璃杯或郁金香杯（也称香槟杯）喝气泡酒和香槟。 寻找带卷边的酒杯 想在晚餐喝点酒？

3．不妨选择大一点的酒杯，可以多装一些酒（每杯约120到180毫升），并确保酒杯装了酒后仍有充足的空间。

4． 举办品酒活动的话，请选择便宜的小酒杯 如果是送礼用的有纪念性的，请选择“OEM玻璃杯定制”可以印相片，印字，印logo图案的那种。

5． 品尝优质葡萄酒时，请使用没有彩绘或蚀刻装饰的透明酒杯 购买在你可负担范围内最好的酒杯 选择可以放入洗碗机清洗的酒杯小参考： 如果你打算用洗碗机清洗酒杯，不要选择太长或易碎的柄脚。

6．1 长时间未使用或新买的酒杯必须先洗一遍，才可以用。用热水冲洗酒杯，清除残留的洗碗液，以免妨碍气泡酒的气泡形成。

7．1 大部分售卖优质葡萄酒、酒精饮料、厨房用品的商店均有多种酒杯可供选择。多跑几家店，并咨询店员的意见。

8．1 无论你选择哪一种，重要的是不要买杯口外扩的酒杯（就像牵牛花的形状）。你几乎不可能用这样的酒杯品鉴优质葡萄酒。

9．另外，不要买太小的酒杯。1 妥善保存酒杯。许多人习惯将所有酒杯倒置存放。这可不是个好方法，因为污浊的空气会被困在酒杯里。

10．反之，将它们直立放在封闭的柜子里。长时间未使用的酒杯必须先清洗一遍，才可再度使用。1 如果你想买精致的水晶酒杯，有些公司会出售有点小瑕疵的残次品。

11．有些残次品的确不尽如人意，但有些只有小小的表面瑕疵。这样的玻璃杯仍然非常适合用来盛酒及品酒。如果你想省钱，它们是不错的选择。

12．当然，最好还是亲自检查一遍，确保质量良好，才决定是否购买。1 观察玻璃杯。它看起来高雅、完美，还是厚实、丑陋？

13．挑选酒杯时，必须留意它的外观。如果有好几种酒杯均符合其它标准，外观将是最后的决定性因素。1 OEM玻璃杯，性价比好，看得舒心，用得放心。

二．泡酒瓶怎么选择好的？

选瓷器的，瓷器不透光，便于存酒，存酒必须要不透光，不然会影响酒的口感，建议选择吉颂雅品牌的，这类专利气压平衡功能的泡酒瓶非常实用，而且无铅，无镉

三．如何挑选泡菜坛子，泡菜坛子怎么选

1．挑选泡菜坛子首先要选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子，玻璃的泡菜坛子透光，虽然方便观察，但容易导致泡菜发臭变质，制作时一定要放在不见光的地方。

2．确定了材质以后，还有一个关键问题，那就是泡菜坛子的密封性能如何。因为制作泡菜要靠乳酸菌的大量繁殖，而这种菌喜欢无氧的环境，因此泡菜坛子必须能隔绝空气。

3．那么，如何检测泡菜坛子的密封性能到底怎么样呢？你不妨试试如下几个方法——一是照。举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听。

4．耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点。在坛沿上装入清水一半，点燃一两张纸，丢进坛内，随即盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量较好，反之则差。

5．四是泡。将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导致渗水现象。以无渗水现象为好。五是敲。用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂响、破音者则次。

6．总结：挑选泡菜坛子的方法就介绍完了，总结起来有两大关键要点，一是尽量选用不透光的泡菜坛子，二是要选用密封性能良好的泡菜坛子。

7．按照上述方法，你一定能挑出优质的泡菜坛子，有了好的泡菜坛子，才有可能做出美味的泡菜来。补充说明：另外，市场上的土陶泡菜坛子还有上釉和不上釉两种，尽量选用上釉的泡菜坛子吧，因为上釉的泡菜坛子不仅外观漂亮，其密封性能也比不上釉的要好。

8．如果你每次制作的泡菜量都比较少，完全可以不用购买泡菜坛子，用稍大些的玻璃瓶子就完全可以了，只要能密封严实，并在制作时注意避光就可以了。

四．酒缸酒坛出售，酒坛如何挑选

1．第一：“看”就是要将陶瓷酒坛上下内外仔细的观察一遍。酒坛外面是否光洁润滑，有无擦伤，形状是否规整，有无变形；有无损缺；底部是否平整；造型外表是否一致；整体颜色是否均匀。

2． 第二：“听”就是拍打敲击酒坛时发出的声音。如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。

3．如声喑哑、沉闷，就可断定瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类酒缸经冷热变化，易开裂渗漏。 第三：“试”就是试水、试漏、试压。

五．如何挑选酒坛子，黑釉酒坛好，还是景德镇青花瓷类的酒坛子好？

1．做糯米酒以下3种坛子都可以用，根据自己的情况可以选用不同的酒坛瓦制坛子 价格先对比较便宜 密闭性一般黑釉酒坛 价格相对贵点，密闭性较好青花瓷类的酒坛 价格更贵 密闭性最好。

六．请问怎样挑选泡菜坛子

1．挑选坛子的方法： ①将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导 致渗水现象。以无渗水现象为好。 ②在坛沿上装入清水一半，将草纸一卷烧燃后放人坛 内，盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量 较好；反之则差。

七．酒柜如何选择才 有什么选择方法

1．不同造型酒柜：酒柜的款式造型有哪些，5类常见酒柜款式吧台式酒柜吧台与酒柜融为一体，闲暇时坐在上面品尝美酒，生活惬意又舒适，既美观又实用，不失为一种好的选择。

2．壁炉式酒柜壁炉式酒柜是时下很流行的一款家居酒柜类型，将酒柜做成了壁炉的造型，在满足了客户对美的需求的同时，将内部设计成了储存美酒的宝地，新颖时尚。

3．餐边酒柜可以说餐边酒柜是最为常见的家用酒柜了，兼具了美酒的储存功能和餐具的存放功能，实用性很强大。陈列架式酒柜现代家具的设计思路活跃新潮，为了达到将餐厅与客厅完美的隔断，不少人都选择了这种像古代陈列架一样的酒柜，既能将空间隔断，也方便主人的取存。

4．展厅式酒柜传统的酒柜样式，这样的酒柜通常是起一个装饰作用，透明的玻璃很好的将内部的陈设显示出来，就像博物馆的展厅，正在等行的人前来驻足欣赏。

5．酒柜风格搭配：酒柜的风格法式风格浪漫优雅，注重线条的流畅和自然，转角间尽现来自法式贵族宫廷的优雅身姿，芭蕾舞般的“S”型结构和穹顶式的“C”型结构。

6．欧式风格欧式酒柜大气沉稳，尤其是简欧式酒柜虽然没有多层次多花边的精巧装饰，也没有精致的雕花，但它特有的优美线条与流畅。

7．美式风格注重自然与实用，家具通常都已原木色或白色为主，更加的贴近自然具有很浓厚的乡村生活气息。现代风格现代风情色彩和谐，柔和自然，毫不扎眼，去繁从简才是最潮流，最时尚的设计，打造出一个高品位的家。

8．酒柜选购要点：完美存放 从此无忧防震●压缩机要够安静，防止震动 ●柜子材质够稳重，超静音运转空气质量●防氧化功能，活性炭通风设计 ●微循环系统，确保良好通风光害●密闭不透光，隔离紫外线 ●玻璃门设计，滤除紫外线恒温恒湿●防恒温系统，精准控温，上下温差小 ●防最合适储藏湿度65-75%，留住水分子装小宝随感：好酒，需要精心维护，才能让它越陈越香，价值品味提升。

9．但喜爱酒的人，不是都能有实力拥有一个酒窖去储藏，所以酒柜成为了一个不得已的替代品，但是随着技术的发展，酒柜的恒温、恒湿、防震、通风条件都在不断提升，所以，挑选一个好的酒柜也能让酒得到呵护，慢慢成长。

八．窖酒的坛子应该选什么样的？

当然要选耐腐蚀的，烤铀的就可以吧。除此之外，贮藏酒最重要的是密封条件好，建议封紧后再用蜡封。

九．泡菜坛子怎样选?

1．工欲善其事，必先利其器，作好泡菜的关键就是要选择好的泡菜坛子，选购泡菜坛的关键就是其密封性。选泡菜坛子：泡菜坛子在市场有卖，外面没上釉的叫瓦坛，也是可以用的，上釉的好看点可能密封性也好些吧。

2．坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(水槽，用来盛水)，做泡菜时要在托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。

3．如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气，这些容器做泡菜的效果不好是肯定的。

4．买的时候仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，现在的泡菜坛子贼便宜，但是买到漏的也挺烦的。也有一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜，效果和瓦坛相同。

5．这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。泡菜坛是一种椭圆形的陶器制品，有些地区叫它朝天罐。 这种坛子设计得十分科学：中间大，两头小，便于贮莱；上面的盖，便于开启；坛口周围有坛沿，加盖掺上坛沿水后，可以 密闭，使之与外界空气隔绝，避免污染，便于盐水与各种佐料、香料在坛内发酵、分解与渗透，从而导致蔬菜人味、至熟 并产生应有的香味。

6．一般来讲，家庭制作泡菜，宜选用小泡菜坛，泡一种菜吃 一种莱，或者同时用几个坛子泡几种莱。总之，小泡菜坛有利于保持菜品的各种风味，泡制的程度也好于大坛。

7． 泡菜坛本身质地好坏，对泡菜与泡菜盐水有直接影响，故用泡菜坛子一定要预先进行严格的检查。这里向您介绍一下挑选坛子的方法：一是将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导 致渗水现象。

8．以无渗水现象为好。选购泡菜坛时尤其要注意二是在坛沿上渗入清水一半，将草纸一卷烧燃后放人坛 内，盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量 较好；反之则差。

9．三是用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂 响、破音者则次。新购置的泡菜坛如出现非人为的盐水败坏或烂菜现象，一 般可采取"退火"或"补火"的方法进行处理。

10．"退火"，就是将泡菜坛洗净后，盛满清水，并每天换水， 连续数次。 "补火"，是在泡菜坛内盛装烧柴灶时所遗留下来的火木 炭，予以烘烤。

11．除了泡菜坛以外，家庭还可以用瓦钵、玻璃罐、搪瓷盆等 泡"洗澡"菜。所谓"洗澡"菜，是指现泡现吃，不宜长期贮存的泡菜。

十．腌菜坛子如何选

1．泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡滚水菜，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。

2．挑选时，要注意检验它的封闭性能。不豁气的坛子才泡得出来好菜。怎样检验呢？土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。

3．一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，嗡嗡嗡声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水咕嘟咕嘟几下就被扯光，那即是好坛子。