红葡萄酒与洋葱一起吃可以吗,红酒可以和洋葱一起吃吗

俗话说，工欲善其事必先利其器。品酒亦是如此，有研究表明，对于同一种葡萄酒，使用不同方法来饮用其散发的香气和风味都是有所不同的。而红葡萄酒是许多人首先接触的葡萄酒类型，其风格数不胜数。那么在喝过多次红葡萄酒后，你对它的酿造、品种、侍酒和配餐等方面都清楚吗？红葡萄酒与洋葱一起吃可以吗？下面我们就一起来看看吧！

红葡萄酒与洋葱一起吃的好处

一些患有高血压的中老年人群在平时生活中应该适当的多吃些洋葱泡红酒，因为它具有非常有效的降血压作用。食用的时候可以喝红酒以及吃洋葱，一段时间后你会发现血压有了明显的下降。除此之外血糖也能得到很好的降低，在平时生活中多吃些洋葱泡红酒，不仅可以有效降血糖降血压，同时还可以有效的预防以及延缓这两种病症的常见并发症。另外洋葱泡红酒对老花眼也具有很好的治疗作用。

很多上班族经常会出现有眼睛疲劳的情况，或者看东西模糊不清。这个时候不妨吃些洋葱泡红酒，一般喝了之后第二天就没有这方面问题了。除此之外洋葱泡红酒还可以有效的治疗白尿症，这部分人群的尿液多半以浑浊为主，而喝了洋葱红酒之后多半尿液会变得接近透明，具有很好的治疗作用。红酒泡洋葱还有治疗便秘的功效。

每天适量饮用一些，可以起到很好的保健作用。不过从中医药的角度分析，洋葱属于热性植物，热性体质的人若饮用洋葱葡萄酒过频，可能会引起“上火”症状。热性体质的葡萄酒爱好者，不妨试试干红加芹菜。芹菜性凉，味甘辛，含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。而且，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

红酒泡洋葱的方法

材料：洋葱：1-2个；红葡萄酒：400-500毫升(喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜)

作法：

1、将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。

2、将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。

3、将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天。

4、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分装入瓶中.放到冰箱冷藏。

影响葡萄酒品鉴的因素

一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温（其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的），品鉴者个人还要做到口腔的清洁（参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文）。然而，即便排除了一切客观的干扰因素，饮者对葡萄酒的品鉴还是会受到其他因素的影响。

公众的实际感受与品鉴机械论（TastingMechanism）之间的差异到底有多大，我们无从知道。但可以明确的是，不同的人对于葡萄酒不同方面和某方面程度的感受是不可能完全相同的。即便是同一个人，从感官传到大脑的信息也会因为味蕾的不同状态而发生变化。

为解释什么叫“味蕾的不同状态”，这里举一个小小的例子——一个人吃一口辣椒之前和之后再喝同一款酒，那么他这两次的口感一定是不同的。其实，哪怕是刚喝过一杯热饮，或一杯有盐溶液，都会影响味蕾的状态。如果在品尝一款酸度较高的葡萄酒前喝了一杯酸度更高的酒，那么前一杯葡萄酒就不会显得那么酸了。所以，侍酒和品鉴是一项要求很高的任务，品鉴者往往要喝道最后一款酒，才能对所有酒款做出最后的结论。（这种错综复杂的情况同样出现在葡萄酒与美食的搭配中。比如，酸味过重的食物会让葡萄酒喝起来缺乏活力和新鲜口感，所以一般地，食物的酸味应该同葡萄酒的酸度相当，或是葡萄酒的酸味盖过食物的酸味。意大利红葡萄酒的酸度一般都比较高，这很大程度上是因为意大利菜肴的酸味颇重，只有这样高酸度的葡萄酒才能同意大利菜搭配。）

此外，一个人在品酒时整体的生理状态同样会影响对葡萄酒的感受。如果品鉴者的身体情况不佳，口中唾液的分泌就会减弱。要知道，口中分泌的唾液对于葡萄酒和食物的口感来说，有着非常重要的缓冲作用。所以，不论是品尝美食还是饮用葡萄酒，不同的唾液分泌量一定会影响感官感受。

葡萄牙阿威罗大学（UniversityofAveiro）人种音乐学家弗雷曼（Foreman）对这项此观点做出的补充是：对于某些人来说，过往的听觉经验、嗅觉经验以及味觉经验之间会有某种联系。不可否认的是，至少在潜意识中，特定的听觉经验会影响到嗅觉和味觉感受。

当然，一些微小的环境指标也是影响口感的因素之一。比如，在气压较高的环境中，葡萄酒中的风味物质就较容易挥发，品鉴起来也会觉得清晰得多。而如果在过于潮湿的环境中，要想得到明确细腻的感受就略显困难些。

新世界的起泡酒种类

1、澳大利亚

澳大利亚的起泡酒包括白、桃红、红三种，风格可以从干到甜，从清淡到浓郁。大多数澳大利亚的起泡酒是由霞多丽和黑比诺酿成的，其凉爽地区是最好的原材料产地，包括塔斯马尼亚(Tasmania)、雅拉谷(YarraVally)以及阿德莱德山(AdelaideHills)，天然高酸度是最终酿成酒的品质的基础。起泡红葡萄酒是澳大利亚的特色产品，传统法、大罐法或转移法均可用于酿造红起泡酒。

2、新西兰

新西兰传统方法酿成的高品质起泡酒已在国际上获得了不少声誉，这些酒用的是香槟区的典型品种。马尔堡(Marlborough)、霍克斯湾(Hawke’sBay)及吉斯伯恩(Gisborne)是最重要的产区。由于北岛气候较为温暖，生产者也会利用这个条件进行跨区域混酿。

3、南非

20世纪70年代晚期，传统法酿制的起泡酒就已出现在南非了，这些酒被称为CapClassique，果实源于西开普省的所有地区，最好的酒以霞多丽和黑比诺酿成。

4、中国

中国气泡酒大部分采用传统工艺法酿造。目前山西和宁夏两个产区都有高品质的起泡酒。山西起泡酒主要葡萄品种是霞多丽、品丽珠、白诗南，宁夏起泡酒主要使用霞多丽和黑皮诺两个葡萄品种。

总之，洋葱泡红葡萄酒在日常生活中喝了之后不会对我们的健康造成任何危害，但是在喝酒的时候要注意一些禁忌，否则会对我们的健康产生一定的不利影响，所以在日常生活中要注意自己说的话。