萄萄酒分级「葡萄酒的分类等级划分」

相信大家在小的时候呢，都看过动物世界，都知道动物世界里面呢，是弱肉强食的一个存在，而每一个层级之间呢，都有着一个明显的划分，如果一直非常强大的生物。在他的领地上发现非常有敌意的生物的时候呢，他会全力以赴的去驱赶这只生物，这就是动物世界一个等级制度划分，那么我们人类呢，虽然说没有动物那么明显的一个等级划分，但是在现实中呢，无形中我们给所有的东西呢，都贴上了一个等级的标志，比如说我们再买。

一些商品的时候呢，他都会说是一等品，或者说是特等品之类的，都会分一些层次出来，那红酒呢，也是一样的,那今天就由小编来为大家分享一篇关于葡萄酒的分类等级划分，希望大家通过小编的分享，可以明确的知道葡萄酒的一个等级划分是怎么样划分的以及葡萄酒的分类是按什么分可以分成什么样子的一个酒类，那么同时呢，大家也要明白我们日常喝的一些葡萄酒，他是一个什么样的等级对我们将来去选择葡萄酒有着非常有意义的帮助，那接下来的时间呢，大家就可以看文章了。

葡萄酒的分类等级划分

以法国的葡萄酒为例，葡萄酒可以分为四个等级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒，其中法定产区葡萄酒为最高级别。

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

——酒瓶标签标示为Appellation 产区名 Controlee

葡萄酒的分类

1、按酒的颜色分

白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。

红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。

桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。

2、按含糖量分

干葡萄酒：含糖量低于4g/L。

半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L。

半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L。

甜葡萄酒：含糖量大于45g/L。

3、按是否含有二氧化碳分

静态葡萄酒：不含有自身发酵或人工添加二氧化碳。

起泡酒：所含二氧化碳是用葡萄酒加糖再发酵产生的。

汽酒：用人工的方法将二氧化碳添加到葡萄酒中。

4、按酿造方法分

天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精。

加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量。

加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒。

葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。

5、按葡萄汁含量分

全汁葡萄酒，是100%葡萄汁酿制而成，以干红和干白为代表。

半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在国内虽然有一定的市场，在国际市场上却无容身之地。

由此可见，葡萄酒的一个分类等级划分呢，其实是非常明确和严格的。尤其是一些发达国家，或者说是葡萄酒的生产基地，葡萄酒绝对的话语权，他们可以用一些专业品酒师的评判标准来制定葡萄酒的一个等级划分，所以呢，使得葡萄酒有着非常严格的等级机智。那同时呢，葡萄酒的一个分类呢，也是非常的有特色的，灰暗很多的，方便来进行分类，所以说呢。大家可以相信，葡萄酒是一个非常有文化深度，非常有内涵的。酒类饮品了。同时呢我们也要记住，在日常饮用葡萄酒的过程中呢，一定要把握好自己的一个度量，做到适可而止量力而为。