喝葡萄酒的酒杯(葡萄酒持杯)

一、喝葡萄酒如何正确的持杯

1．首先要从高脚杯的设计说起。高脚杯之所以带有细而长的杯梗，就是为了方便饮酒者拿杯，防止手部接触到杯身，把手的温度传递给酒液，提高酒的温度，影响酒的香气和口感。

2．而高脚杯的杯身之所以偏圆、偏大，是为了扩大酒液的表面积，让酒液可以更充分地与氧气进行接触，发展出更丰富的香气。

3．此外，高脚杯的杯口之所以略有收缩，是为了让香气可以聚集在杯口处，方便闻香。正确的持杯方式：拇指、食指扣住底座：适用场合：人少，长时间静立或坐着的场合。

4．缺点：A：不太适合力气小的女士；B：但凡被他人碰一下，你或者你周围的人基本没啥好下场。拇指、食指、中指三指扣住底座：适用场合：依旧是人少，长时间静立或坐着的场合。

5．缺点：女士不必要那么吃力就可以持杯了，但是缺点依然是致命地不稳！拇指、食指捏住底座，其余三指半握拳状抵住底座下部：适用场合：绝大多数场合都可以用到。

6．缺点：只要把杯子在胸前护好，就能够做到在酒会中穿梭自如了，但是遇到几百上千人的大型活动还是不能避免意外发生。

7．拇指、食指捏住杯柄底端：适用场合：人少，长时间静立或坐着的场合。缺点：酒会中的作死持杯法。拇指、食指捏住杯柄底端，其余三指半握拳状抵住底座下部：适用场合：绝大多数场合都可以用到。

8．缺点：只要把杯子在胸前护好，就能够做到在酒会中穿梭自如了，但是遇到几百上千人的大型活动还是不能避免意外发生。

9．五指持住杯柄：适用场合：所有场合。几乎没有缺点：只要把杯子在胸前护好，就算遇到几百上千人的大型活动也没问题啦。

二．喝葡萄酒时怎样正确拿杯

拿住杯脚 绝对不能用手掌托住杯子 会影响葡萄酒的温度白兰地是必须用手去托住杯子

三．喝葡萄酒如何拿杯子

1．不要把你的大手一把抓住丰满的杯肚，认为这样拿杯最稳当，结果是手掌的温度令杯中的酒开始升温，特别是对于适饮温度比较低的白葡萄酒和香槟、汽泡酒更不得体。

2．握杯的手同时挡住了酒的身体，难以观察它的颜色。不必担心持不稳酒杯，一个标准的葡萄酒杯腿有着足够的空间来让你握住，你也可以尝试着像行家一样用大拇指和食指捏住杯座。

3．如果不习惯，不妨在杯脚到杯底之间，找到自己认为舒适的姿势便可。有时候我们会在电影里看到外国人拿酒杯也不一定是如此正规，许多好莱坞明星在电影节上也一样用手捏住香槟杯的杯肚，为何他们如此握杯？

4．这个问题在法国葡萄酒文化大使那里的答案是：当他们站着或者走动的时候，可能会握住杯肚来以防酒液溅出来弄脏衣服。

5．看来不是所有人都有把握能把细细的杯腿抓稳，而我猜想，并不是所有的外国人都非常了解葡萄酒文化，特别是在美国，他们有一部份人是喝着可乐或者啤酒长大，而在欧洲，由于气候的原因，手掌的温度或许不会对酒产生太大的影响，随意的时候，法国人或许也会把姆指和食指伸到杯肚上去，以便于他们热爱用双手做夸张手势的习惯。

6．但是真正懂得葡萄酒的哪一个国家的人都不会这样握杯，它除了是一个优雅的姿势之外，还能在碰杯时带来清脆美丽的声音，如果是两只被握住肚子的杯，它们相碰时一定是有点郁闷的响声。

四．喝葡萄酒时，正确的拿杯姿势是怎么拿的？

1．喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在这方面葡萄酒比白酒更要讲究。搭配海鲜食物喝白葡萄酒时，宜冰凉低温，故酒杯口不能太大。

2．搭配肉类饮用的红葡萄酒，适合室温入口，杯口可以较大。香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。这样可充分表现酒的香气，还便于快速斟、饮。

3．喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只须便于加冰和加水即可。这是因为喝威士忌较随意，可以喝纯的，可以加冰块，口感丰润，不烈不呛；可以加水，酒味较淡，但香醇依旧；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。

4．品白兰地，一定用肚大口小的白兰地杯。杯中一次只倒约一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。

5．无论饮哪种葡萄酒，都适宜用高脚玻璃杯，以便观察酒液，并展现酒品的鲜丽色泽，提高饮酒的兴趣。正确的握标姿势是用手指握杯脚。

6．为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。

7．轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

五．喝葡萄酒、白兰地、威士忌和白酒时该怎么持杯？

1．很多朋友都会问这个问题，到底应该如何手持葡萄酒杯呢？其实答案很简单：你喜欢就好！这个答案看上去很敷衍，可是却很有道理。

2．之前给身边的朋友讲解如何持杯，朋友说：喝酒嘛，讲究的就是个开心，整这么多条条框框有什么意义。现在想来也是，开心，喜欢就好！

3．如果非得讲究个拿法那也是可以的，接下来我们一起了解一下吧。虽然持杯是一个小动作，但人们会从这种小细节去判断一个人的修养和素质。

4．在现今社会里，细节决定成败。所以学好相关的葡萄酒礼仪知识，掌握持杯技巧，可以让你向着葡萄酒鉴赏家的目标更进一步。

5．葡萄酒如何持杯下图展示了多种持杯姿势。一般情况下，你可以随意地握杯，只要舒服就行。只要你享受到了品酒的乐趣，就不必太在意其中的细枝末节。

6．但在一些社交场合就需多加注意了，如果在一个有档次的品酒活动中，有人把你洒酒的照片发到朋友圈，那就太丢脸了。

7．在任何情况下，手持杯柱都是不会错的。这种持杯方式有三点好处：保持葡萄酒温度人手掌的温度通常可达3而绝大多数葡萄酒的适饮温度不超过1手握杯肚会使葡萄酒液被加热，其风味表现也会因此改变。

8．而手持杯柱就没有这样的问题，长柄葡萄酒杯设计的初衷就是防止人体的热量传导到葡萄酒中。摇杯更容易摇杯是品酒中很重要的一个步骤，它能帮助葡萄酒中的香气成分与更多空气接触，同时在杯子上部留下酒液，让鼻子更容易感受到酒的香气。

9．抓着杯肚来摇杯，不仅加大了摇杯的难度，还可能使酒洒出。避免印上指纹在比较正式的社交场合，手握杯肚可能使杯身印上指纹，影响个人形象。

10．而在写品酒笔记时，当品鉴酒款是一款陈年红葡萄酒或颜色浅淡的白葡萄酒时，指纹很可能影响品酒者对葡萄酒颜色的判断。

11．白兰地如何持杯白兰地被称为“葡萄酒的灵魂”，它的前身几乎可以说就是葡萄酒，因此用来喝白兰地的杯子也和葡萄酒的高脚杯非常相似。

12．选对品酒的酒杯很重要，最适合白兰地是小口大肚的矮酒杯。这种白兰地酒杯能很好地显示白兰地的颜色，让白兰地散发出应有的芳香；收拢的杯口也能很好地留住酒香。

13．这种酒杯常见的几种持杯方式，如下：既然说白兰地杯和葡萄酒杯有相似之处，那么用喝葡萄酒的持杯方式来喝白兰地准不会错；同样，捏杯底法也适用于白兰地杯，而且这样握白兰地杯看起来似乎比前者更加专业；事实上，白兰地杯之所以设计成矮脚，就是为了方便端酒杯的同时让手掌的温度能够温暖酒液，从而让香气更好地散发出来，因此像左下这种用整个手掌包住杯肚的持杯法更常见；和葡萄酒一样，白兰地在品鉴时也遵循观闻品三部曲，而左下这种持杯法不利于观色，因此可以尝试在此基础上作出改变：将原本包住杯肚的手指伸直，这样就可以清楚地观色了。

14．不过话说回来，观色时还是采用前两种方法最好。握杯肚到底可不可取事实上，我们鼓励正确的握杯姿势，但不一定就一票否决了不按规矩出牌的握杯肚法。

15．因为这在一定事实前提下是可取的，例如当葡萄酒本身的温度低于适饮温度时，我们可以通过捂热酒杯来使葡萄酒回温。

16．其它情况下，一律最好不要握住杯肚。然而，事实上，哪怕是以葡萄酒文化闻名于世的国家，许多人还是习惯握住杯肚。

17．威士忌如何持杯常见的威士忌杯有格兰凯恩杯（Glencairn Glass）、郁金香闻香杯（Copita Nosing Glass）、平底无脚酒杯（The Tumbler Glass）及纯净杯（The Neat Glass）（如图）威士忌具有耐寒的特点，而在气温较低时，一些苏格兰人也采用传统热饮法（Hot Toddy）来喝威士忌，由此可见，温度并不会对威士忌的品尝产生过大的影响。

18．通常，前两者适宜专业闻香和品鉴时使用，因此可以通过握杯底来观色或闻香；平底无脚酒杯常用来盛放加冰的威士忌，所以和平时喝水一样持杯即可；而纯净杯多用于珍稀或年老威士忌的品尝，上图的持杯方式更方便闻香。

19．白酒如何持杯相比洋酒而言，白酒是实实在在的本土酒，因此白酒文化早就成为了我们生活的一部分。文化使然，中国人对待白酒一般有着“感情深，一口闷”的豪爽态度，这也就注定了我们不会对杯型和持杯方式有过多的讲究。

20．即使白酒讲究香型，但是除了一些专业人士外，你很少会看到有人去品鉴白酒。所以除了一些骨灰级爱好者和一些正式场合外，很少会看到有人专门配有喝白酒的杯子。

21．下面我们就来看看专家和普通人喝白酒分别有何区别：啤酒如何持杯常见的啤酒杯也有很多，和葡萄酒一样，对杯倒酒很重要，这样可以充分观察泡沫的形成，同时更好地感受啤酒的香气。

22．然而事实上，国人喝啤酒大多不是为了品鉴，因此也就无所谓观闻品的说法了!通常，有杯柄或杯耳的可以直接握住杯柄或杯耳，没有的直接握住杯身即可，再简单不过了。

23．更何况，我国有数之不尽的啤酒是在夜宵摊上喝掉的，还管什么持杯不持杯，有个钢化杯喝喝已经不错了，换句话说不对瓶吹其实就已经是很斯文的喝法了。

六．喝葡萄酒是不是不能够手持杯身？有确切的解答吗？

1．在绝大多数情况下，这个说法是正确的： 葡萄酒的适饮温度较低，红酒一般在14~18度，白酒在6~10度，正确的拿杯方式是手持杯柄，或用手拿托杯底杯脚，以免酒温受到过高的人体手温度的影响。

2．这也正是葡萄酒杯都有较长杯柄的原因所在。 但是，有一种请况是例外：当酒的温度过低（比如刚从冰箱内取出并马上倒入酒杯时），酒的香气无法释放、单宁过于苦涩时，可以用手握住杯身，让酒温升高达到其适饮温度。

七．喝红酒时，正确的持杯姿势是怎样的

1．拿杯的第一个要点就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。

八．喝红酒时应如何握酒杯？

1．红酒杯正确拿法：盛红酒的酒杯，杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。

2．由于红酒的适饮温度在12—18°，因此红酒杯的拿法特别要注意别碰到杯肚，而更讲究的专业拿法则是用手拖住酒杯底座，避免酒醒过快。

3．香槟杯正确拿法：拿葡萄酒或香槟杯最基本的一点，就是要握住酒杯底部的细长把，而决不要碰触酒杯上端盛放酒的部分。

4．敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。

5．细长的香槟杯有助于欣赏到丰富的气泡。如若想将观赏气泡与品尝美酒结合，可以选择杯底收细的大杯。鸡尾酒杯正确拿法：这种杯子底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形 ，因为多数鸡尾酒需要经过冰处理，所以鸡尾酒杯的拿法和葡萄酒杯相同，都是握住杯脚的部分即可，那样可以避免手的温度影响到酒的风味。

6．传统笛杯正确拿法：笛形杯杯肚小而纤长，不仅看上去比较精致，而且有利于让酒液保持低温，更重要的是，笛形杯能够让气泡缓缓上升。

7．所以用来装啤酒的细长型传统笛杯，应握住杯身下方较细的部分，那样不仅能使啤酒保持低温，还会给人一种优雅的感觉。

8．白兰地酒杯正确拿法：白兰地适合加温饮用，所以正确的持杯方法是用手掌由下往上包住杯身。这样手的温度将传导到白兰地而适度引出酒的香醇。

9．白兰地度数高，为避免酒气太弥散，杯口不用开太大，不适合大口喝。但一般招待宴会上很少出现白兰地这样烈性酒的身影，所以并没有葡萄酒和香槟杯那般严苛的拿法。

10．中式酒杯正确拿法：拿中式酒杯不要用整只手环绕拿杯，应该用拇指和食指捏紧杯身一半的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。

11．不可拿得过于靠上，尤其是给别人拿杯子时，那样手指的细菌会沾染在杯口，很不卫生。用这种酒杯喝酒时，一定要倒满并且一饮而尽。

12．如果要敬酒给别人，要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底，以示敬意。需要注意的礼节：喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。

13．用餐前事先以面纸按压一下唇上的口红，以免口红印在杯缘上不雅观。若是玻璃杯上已经粘上口红，将杯子拿到桌子下面用纸巾轻轻擦拭，以不被客人察觉为宜。

14．若出席酒会，那么最好不要用那种需要手拿的小包，因为在酒会上要一手拿酒杯、一手和他人握手。而且，手上没拿包时，一手拿着酒杯，一手环抱体前至于腰上方的姿势，让人显得很优美。

九．喝红酒时，拿酒杯的正确方法是什么?

1．盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身， 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。

2．补充：红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。

3．要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。

十．喝红酒应该如何拿杯子？

1．葡萄酒要用高脚杯来配。拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。