葡萄酒,不仅是一种美味的饮料,也是一种非常重要的保健品。在生活中经常喝一些葡萄酒对我们的健康也很有好处,所以我们可以在生活中经常喝一些葡萄酒。葡萄酒的好处不仅这些,葡萄酒可延缓皮肤老化,当然,这得适量的饮用还得注意一定的方法,所以说,平时多多了解葡萄酒知识吧~
葡萄酒可延缓皮肤老化
葡萄酒新用途葡萄酒内含具有抗氧化功能的多酚可延缓皮肤的老化,日本的Kanebo化妆品集团的科研人员发现和利用红葡萄酒内含的乳酸可治疗皮肤的脱皮症,而白葡萄酒内所含的氨基酸可使皮肤保持一定的水分的原理,以这两种葡萄酒为原料,研制开发出两款护肤霜,一投放市场,就成为抢手货。
葡萄酒对人体健康有哪些作用
1、镇静作用
葡萄酒和大多数食物不一样,不经过预先消化就可以被人体吸收,在合理饮用范围内,葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用,从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用,给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态,使我们的思维更为敏捷,判断更为准确,使我们精神愉快。因此,对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人,饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情,又可避免服用有副作用的镇静剂。
此外,我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用,并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。
2、助消化作用
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。葡萄酒含有的山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。
3、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化,防止胆固醇沉积于血管内膜,从而防治动脉硬化。葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中,原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多的能降低管壁透性的组氨,防止动脉硬化。
桃红葡萄酒的特征
1、如果你喜欢饮用桃红葡萄酒,就不要认为饮用桃红葡萄酒是件不爷们的事。
与红葡萄酒和白葡萄酒相比,桃红葡萄酒的受众范围更为广泛。讨厌桃红葡萄酒的人,要么是悲观而无知的认为“桃红是女孩子的专属”,要么就是只喜欢那些或甜美、或酒精度更高的葡萄酒。
2、桃红葡萄酒,不是简单的将红葡萄酒和白葡萄酒混在一起。
大多数桃红葡萄酒的酿造过程,都是先将红葡萄进行轻微地破皮,然后将果皮与汁液浸渍一段时间,一般为几小时到几天。浸渍时间越长,桃红葡萄酒的颜色就会越深。之后将形成的果汁混合物(称之为“must”)放入发酵罐中发酵。
3、几乎世界上任何产区都可以生产桃红酒,多数葡萄都可以酿制桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒的酿制并没有限定特定的葡萄品种或产区。世界上较大的桃红酒产地主要为法国、西班牙(这里的桃红酒用“rosado”表示),意大利(这里的桃红酒则用“rosato”表示)和美国。南美洲的智利和乌拉圭以及德国、澳大利亚等其他国家也可以生产优秀的桃红葡萄酒。
大多数桃红葡萄酒采用多种葡萄混和酿制。最常用的葡萄品种包括歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvèdre)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)和黑皮诺(PinotNoir)。
4、对桃红葡萄酒来说,最新的年份意味着最新鲜的葡萄酒。
桃红葡萄酒,不像红葡萄酒那样,其品质不会因为陈酿而得到提升。下次,如果你喝到了去年生产的桃红葡萄酒,那么恭喜你,你在最适合饮用的时间饮用了此款酒。大多数桃红葡萄酒适合尽早饮用。
5、购买桃红葡萄酒时,最重要的是看这款桃红葡萄酒是否为干型。
干型桃红葡萄酒口感新鲜,酸度突出,具有矿物和水果风味。目前,世界各地出产多种不同类型的桃红葡萄酒。一般而言,桃红酒的含糖量比起原产地更为重要。不过,如果你还是不知道如何在葡萄酒商店中挑选桃红葡萄酒,小编在这里告诉你几条经验法则:旧世界(即欧洲)桃红葡萄酒的口感偏向干型;新世界桃红葡萄酒的口感偏向甜型。
当然也有许多例外,如有些加州桃红葡萄酒的口感可能非常精细;而有些欧洲产的桃红葡萄酒含有较高的糖分含量。
6、桃红葡萄酒的价格一般不超过每瓶15美元。
桃红葡萄酒的价格通常比较便宜,尤其是与红葡萄酒相比。在10-15美元之间,你就有很多不错的选择。如果你想购买一些比较杰出的桃红葡萄酒,价格一般也不会超过25-30美元。
7、桃红葡萄酒可以万能搭。
桃红葡萄酒是一种“十分容易搭配食物”的葡萄酒。因为它属于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种类型,它没有红葡萄酒那般涩口的单宁;也不像白葡萄酒的口感那样清淡。它兼具红葡萄酒和白葡萄酒的香气。无论你需要搭配什么美食,桃红葡萄酒都是十分合适。
8、桃红葡萄酒可以用来调制鸡尾酒。
桃红葡萄酒是理想的基酒。它含有丰富的果味,且颜色十分美丽。此外,其价格也便宜。桃红葡萄酒可以调配出多种鸡尾酒,如巴西罗勒柠檬水桃红鸡尾酒(BasilLemonadeRoséCocktail)、草莓桃红汽酒(StrawberryRoséSpritzer)和黑玫瑰(BlackRose)。
起泡酒的优质产区
1、中国——前景光明
据悉,香桐酒庄(中国)(DomaineChandonChina)预计于今年晚些时候发售其首款中国本土酿造的起泡酒。
尽管中国东部沿海的山东半岛有着种植葡萄的传统,然而这里过于潮湿的气候令葡萄园管理困难,葡萄容易受到各种霉菌和真菌的感染。因此,香桐将其葡萄园基地选择在了据此800多英里远的中国腹地——宁夏自治区。这里属于沙漠平原,气候干燥,适合葡萄的生长,因此其出产的葡萄酒品质也有望提升。
不过,就如许多葡萄酒专家所认同的,中国尽管地大物博,具有酿出不同风格不同特点的葡萄酒的巨大潜力,但其基础建设仍是制约葡萄产区发展的最大阻力。
2、英国——全球气候变暖的受益者
在过去,英国的气候对于起泡酒的酿造来说过于凉爽,不过,由于全球气候变暖,英国也变得暖和起来了,尤其是英国南部地区,更加适合种植一些用于起泡酒酿造的葡萄。对于葡萄来说,气候越凉爽,葡萄的生长季节会越长,葡萄也越酸,而且葡萄也很难到达成熟。对于英国的葡萄园来说,全球气候变暖令这里的葡萄能达到酿造优质起泡酒的品质,即便提前采摘,也不会影响到葡萄的酸度和糖分之间的平衡,而且收获得越早,葡萄遭受恶劣气候的影响也越低。
另外,英国葡萄园中的葡萄树龄都不长,因此随着树龄的增长,葡萄品质还有很大的提升空间。因此对于英国来说,前景非常光明。
3、香槟——挑战气候变化
毫无疑问,法国香槟区出产的香槟是全球最著名、也最为优质的起泡酒。然而随着全球气候变暖,香槟区也有必要做出相应的调整。从长远看,香槟产区需要重新调整其葡萄园布局,更换目前的葡萄树,并采用一些更晚熟的克隆品种,这样才能尽量避免八月份葡萄收获期昼夜温差变小的影响。如果不做出调整,香槟区将注定受害。另外,葡萄园管理及酿酒工艺也需要做出相应挑战。
4、新西兰——目前潜力最大者
新西兰的长相思(SauvignonBlanc)世界知名,然而即便是长相思,其潜力还远未发掘完全。新西兰气候凉爽,是起泡酒的理想产地。尽管说目前已有少数酒庄用长相思起泡酒来丰富其葡萄酒的多样性,但是大多数酒庄仍沉浸在长相思的巨大成功中。另外,酿造工艺上的改善也能影响其葡萄酒的风格,如采用大发酵桶中的酒泥接触,增加葡萄酒结构,肯定能迎合那些喜爱霞多丽和灰皮诺葡萄酒的人口味。
对于新西兰来说,从静态长相思到长相思起泡酒的转变是可行的,甚至在不久的将来,长相思起泡酒很可能比意大利普洛赛克起泡酒(Prosecco)更畅销。另外,新西兰酒庄充裕的资金也是其起泡酒酿造的坚实后盾。
5、德国——潜在搅局者
德国葡萄酒产区气候凉爽是众所周知的,但对于人们对于德国起泡酒却知之甚少。不过,据最新的气候调查研究,随着全球气候的变暖,德国的很多地区,如其首都柏林的东、北、南面都有潜力成为优质起泡酒产区。
总之,葡萄酒对皮肤保养是有一定的作用的,但不能过度依赖葡萄酒来保养皮肤,还得注意多喝水,早睡早起。女人还要每天保持心情美美的,这样才美丽,若是经常情绪不好,负面情绪过多是会影响身体健康的。
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