啤酒为什么不能加味精「啤酒里面为什么不能放味精」

现在在市场中，啤酒也已经作为一种独具特色的饮品，进入到了大众的视野当中，成为了家家户户普遍受欢迎的一种，它不仅仅可以进行单纯的饮用也可以作为食疗的偏方加入鸡蛋或者是加入盐，这样对身体会有着更好的疗效，也能够促进食欲消化和吸收，然而现在人们脑洞大开，总会有很多种新奇的方法在啤酒里面加味精。其实这是完全不可以的，那么为什么啤酒里面不能放味精呢？

我们从科学的角度来分析下。我们来了解一下啤酒和味精的各自成分。啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，不用说，主要成分是水和酒精，里面还有少量的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B,菸酸，泛酸以及矿物质等。味精是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶（分子式：C5H8NO4Na）。

了解了它们各自的主要成分之后，我们再来分析一下这些成分的在人体内的主要作用。水的主要作用就不用介绍了，大家都知道。酒精化学名是乙醇，对人体主要的作用能刺激血管扩张，所以适度饮酒有助于改善心血管功能，降低心肌梗塞、中风、动脉粥样硬化及冠心病等心血管疾病的发病率。

谷氨酸钠结晶进入体内后，入口后唯一的作用就是作为增味剂使用。代谢过程中，因为味精里含有大量的谷氨酸，它还能与血氨结合，形成对机体无害的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢，促进氧化过程，对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。

我们从化学反应角度来分析下，这些物质的稳定性及相互间是否存在发生化学反应的可能呢？这些化学物质的性质大多比较稳定，尤其是在室温的情况下。一旦进入人体，在胃酸的作用下，他们相互之间也不会发生化学反应，而是经由肠道各自吸收，在体内各自代谢。特别强调的是，啤酒中有少量谷氨酸的存在，而味精谷氨酸钠进入人体后95%会成为谷氨酸，可以说啤酒中本身就是含有味精的。唯一的可能是，谷氨酸大量存在，会让喝酒的人更加口干舌燥。

从科学的角度分析完了，我们再从日常的经验的角度再来看看。在鸡精出现前（其实鸡精从主要成分也是味精），绝大多数家庭烧菜都用味精，尤其是饭店、烧烤摊更是味精使用的重灾区。味精使用量之大，超过了普通家庭的多少倍。

啤酒加味精根本没有这样的作用，在味精使用泛滥的时代，喝点啤酒，吃点味精多放的下酒菜，多少年来不照样平平安安。那些传说中的闺房秘制，多数不过是致幻药或类似酒精的麻痹神经的物质，起的作用也不过是使人失去反抗的能力。

啤酒里面可以加哪些东西

啤酒加生鸡蛋

啤酒加生鸡蛋对胃部会起到一定的保护功能，但对肾脏的功能调养意义不大，想要补肾还是需要其它的饮食方法。另外鸡蛋是生的，不容易为人体所吸收，生鸡蛋中还有很多细菌，易引起肠胃炎等。所以不建议这样的喝法，虽然有一定的润肠道的效果，但总体来看，坏处大于好处。生鸡蛋泡醋还是不错的，避免了生鸡蛋的细菌和不易消化的缺点。

啤酒加盐的作用

有些人说啤酒加盐后有兴奋剂的作用，其实这是误传，首先它并没有改变啤酒的成分，只是增加了盐分而已。这对于口味较重的人可以这样饮用，对普通人来说，口感会很差，同时没有任何实际意义。另外加盐会加重肾脏的负担，如果此时再多饮一些，对身体没有任何好处，所以不要有这样的喝法，没有任何的实际意义。当然平时也要少饮酒，适量就好。

小编总结，我们从一定的科学角度来进行剖析，因为啤酒它主要是以大麦芽啤酒化为总量造成寒，有着很丰富的二氧化碳，不用多说我们都知道有着多种酒精含量的成分，而味精它是经过一定的提成，其中有谷氨酸钠的结晶成分，两者之间经过一定的融合，会对于心血管疾病造成一定的刺激感，从而提高心血管疾病的发病率，对我们的身体危害会提高发生率。