绍兴黄酒怎么喝补身体-绍兴黄酒怎么喝

黄酒是中国最古老的酒水之一，其营养丰富深受消费者的喜欢。据小编了解，绍兴黄酒中还有较为丰富的无机盐等微量元素。黄酒在中国古代可一直都是喝酒养生的代表酒水。不过今天喝过绍兴黄酒的朋友却越来越少了，知道绍兴黄酒的喝法的朋友就更是少之又少了。

黄酒作为中国传统酒水，至今为止已经拥有着数千年的历史，那么如此悠久的绍兴黄酒该怎么喝呢?今天小编就给大家分享一下吧!

热饮

把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是64.7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78.3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。

冷饮

黄酒冷饮，绝对是老祖先未曾尝试过的，但这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或者加冰饮用，降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

搭配食材

黄酒配餐讲究，干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒，宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材，不但好吃好喝，还有养生的奇效。

持此之外，绍兴黄酒还有很多较为现代化的喝法，比如在绍兴黄酒中加入雪碧、可乐等，当然了在绍兴黄酒中加入柠檬、樱桃等也都是非常不错的选择。

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