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酿酒技术的方法如下_酒的制度——隔酿法

来源:www.haojiuw.com 时间:2023-03-21 22:43:48 144浏览 作者: 好酒网

这是南宋时采取的一种变通措施,方法大致是:官府设立集中的酿美酒场所,置办酿酒器具,民众自带粮食,前来酿酒,官府根据酿酒数量的多少收取一定的费用,作为特殊的酒税。此法实行过一段时间,得到推广。

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