茅台为什么不扩大产量,为什么茅台缺乏创新

1、有机白酒对身体更有好处吗

白酒发酵过程就是有机化学范畴，有机白酒属于偷换概念，不足为奇。若是无机白酒才是创新。

没有

2、为什么白酒在90后市场中火不起来

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

首先目前大部分时尚小酒只完成了包装上的时尚化，所谓“新瓶装旧酒”，酒体酒质及酒的口感等方面都还没有完成转变，要真正做到“新瓶”装“新酒”才行;其次是对90后的思想引导和消费习惯的培养还做得不够，口感上要创新，先在口感上抓住他们的需求。三是缺乏新的充满健康活力的品牌文化。四是营销不够时尚化和现代化，现在大家都是低头一族，传播手段上也要创新，要借助新媒体、社交媒体、酒段子高手、网红、短视频及音乐、电影等90后关注的元素和形式。五是心态上不要急，20-26岁的年轻人接触酒，都有一个必然的阶段，要慢慢培养他们的消费习惯，要“暖男式”的营销，不能再是“王婆式”营销，酒企要走进90后的生活方式，了解他们的心理，要懂他们的喜怒哀乐，更要注意沟通方式;六是团队不够年轻化，目前的时尚小酒口感还是比较传统古板，不易被接受，所以调酒师也要尽量年轻化，尽量30岁左右，不仅技术上要转变，而且管理和营销团队也要年轻化。

3，酒吧创业问题

1:可以在中国开酒吧.但是最好还是找一个中国的代理人比较好.因为中国的很多事情还是需要中国人摆平的.这只是建议.代理人的年龄没有限制.但是可以先考虑经验比较丰富的男性为佳.　　2:要单单从赚钱来看.同志酒吧比较赚钱.要是从受欢迎程度来看的话.普通酒吧是比较受欢迎的.中国的封建思想还在.别以为中国改革开放了,那些事也开放了.没有,中国现在的“同志”还是比较忌讳的一个问题啊.在广州，厦门，成都，上海，青岛等地方，同志酒吧还是有一定的市场。但是最好自己亲自去考察一下比较好。　　3：如果在不是很繁华的地方开酒吧。不算房租的话。你的20万可能刚好够用。其实酒吧的装修主要是顶，墙，地的材料需要的费用比较高，还有桌，椅这些其实真正装修要不了多少钱。当然你要是想从装修材料上来节约也是可以的，这就得看你自己准备怎么装修了，但是各个地方的消费有一定差异，也不能说每个地方装修的价格都一样。但是150-200平米的酒吧不是特别大，我觉得20万应该够了。　　4：这也不一定非要摆平。其实现在社会和谐了，黑道没什么了。但是白道我觉得你其实可以多花点心思去摆平，黑道的人很少。有的话可以做个顺水人情其实也不错的，和谐社会里的白道才是真正的黑道啊。这个你一定要小心。希望采纳

自己创业选择项目是关键，如果你没什么经验做家店是最好的，开加盟店也正好可以弥补年轻经验不足的劣势 我觉得做家特色 新颖一点的小店就不错 diy.蜡艺手工店一家顾客可以自己动手制作蜡烛的小店 顾客自己随时创意自己的个性形状的蜡烛 应该会很好卖的 我博客里就有这家小店，来看看吧

事在人为，做就可能成功，不做就一定不会成功

4，为什么酒吧创业者中年轻人越来越多

我个人认为：第一、酒吧的消费者中以年轻人居多，年轻人开办就办能够了解消费者的心态，更有利于和消费者沟通，改进服务。第二、很多年轻人热衷创业，酒吧创业相对容易，对创业者知识、能力等要求不是很高，因而很多年轻人选择从酒吧开始积累创业经历。第三、综上，我的答复是：酒吧创业者中年轻人越来越多，一是便利于和年轻顾客沟通，二是就把创业的门槛相对较低。以上建议，仅供参考。

除了要足够的资源准备外，心理准备最重要。以下几个方面问题，值得好好思考 创业前要认真思考、反复评估、考虑成熟再行动。除了要足够的资源准备外，心理准备最重要。以下几个方面问题，值得好好思考。 第一，我为什么要创业？是否有足够的决心，愿意承担风险吗？过去的利益是否舍得放弃？ 第二，我是否具备创业者应有的能力与素质，是否能承受挫折，是否具有综合全面的素质，还是有专项技术特长？ 第三，我创业成功的核心资源优势是什么？我具备的条件是：足够的资本？行业经验？客户资源？技术创新？商业运作能力？与即将面对的竞争对手相比是否有明显的优势？ 第四，是否有足够的耐心与耐力度过创业期的消耗，估计通过多长时间走过创业瓶颈阶段，自己有多长时间的准备。 第五，创业最大的风险是什么，最坏的结果是什么，我是否能承受？不要只想到乐观的一方面，对风险一定要有充分的心理准备，否则，一碰到现实状况与想象不一样，一下会造成信心动摇。 回答清楚以上问题之后，再决定是否创业不迟。很多创业者的失败，都是与创业前心理准备不够，匆匆忙忙进行创业，最后失败得一塌糊涂，假如准备不足，条件不具备，晚一点创业也不迟。 创业的条件主要包括几个方面： 1：资金：是否在满足生活所需之外，有足够的资金让你的生意启动和周转。 2：关系及业务渠道：有什么关系，现有哪些渠道和便利，靠什么模式赚钱？ 3：经验：你对所要做的行业，是否很了解。是否在市场上能获得优势？是否有独立经营的能力； 4：潜在客户：估计一下，立足什么样的市场，有多少人会成为我的客户； 5：行业性质：某些行业受到一些政策保护与限制，需要进入资格条件；也有一些事情，是非法的，不可以从事。 6：人力资源：是否能招募到合适的专业人才。

5，会因为制造过程简单而不能申请专利吗

申请是没有问题的，不过，过程简单可能导致创新性不足而无法获得专利权。

白酒制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。 4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。 6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。 7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。 另外：白酒的生产工艺有很多路线和方法,但是真正的好酒在酿造过程中是不添加糖化酶(例如茅台酒),而是加入曲药让其自然发酵.将原料粉碎后糖化发酵产出的酒称为碎沙酒,其特点是出酒率高,不足在于酒质较次,酒体口感味短.糖化酶是在粮食蒸煮糊化后加入,其目的在于使粮食中的淀粉转化为可发酵糖.然后再加入曲药(即酵母)发酵,此过程为酿酒的关键阶段,酵母菌在无氧条件下将糖类转化为酒.最后将发酵好的粮食(此时酿酒上称为酒醅)进行蒸馏,即得酒.

6，花生米怎么做好吃

花生米富含适丰富营养，中药适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症，但花生米含油量高达50%以上，从饮食健康角度以及口感角度考虑，应当在烹饪前先水煮后凉干，再入菜。花生是我国的传统干果，现在市面上流行的吊炉花生就是用很好吃的风味小吃，家常的话个人认为一般有以下几种做法比较方便且好吃。1.带壳水煮花生，花生入凉水漂洗后，座锅根据花生量添水，加八角（北方称大料），小茴香，2片香叶，盐适量，少许味精，还可根据口感喜爱加入花椒、辣椒等挑梁，可做小吃也可做下酒菜，口感软糯，风味俱佳。2.无壳水煮花生，花生、芹菜用水炸熟后装盘，芹菜可切一寸左右小段、斜刀，将植物油入锅点火加热，花椒、八角在油八成热后速度炝锅，待香味溢出后起锅，建议捞出调料渣，将花生和芹菜装盘浇调料油即可，口感清香。3.油炸花生米，花生水煮后入油锅炸至紫红或绛红，倒少量白酒即可，香脆可口。另，可加陈醋泡制，即老醋花生，风味同样独特可口，还可适量加糖或盐。4.传统美食宫保鸡丁，可从其他处查询制法，但必须水炸后油炸，这样口感更好。我常做的方法就这些，可引申，希望可以帮到你，才只有适合自己的才是美味，中国的烹饪文化本就在不断创新，希望你研究到新的方法可以和我分享，谢谢。

炒花生米主要有两点：（非常关键） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟； 二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。 之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵， 祝嗑花生米快乐！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。 方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。 不带皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一点水（不要加多，稍微湿润一下花生仁就可以） 2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出 3.在花生米内加入少许的白酒（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。 4.稍微凉一下。开火上锅。！！！注意：一定用小火！！！！倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中，用铲子轻轻反炒。（有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点，所以一定要小心！） 5.待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或者是花生米的香味刚刚溢出，就赶紧出锅，然后撒上盐末凉凉后待食。如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅，等花生米凉凉后再吃可就是糊的了！！！ 这是我在中央台的为你服务上学来的，已经实践过两次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！ 特点： 香 、脆 功效： 补血养血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、盐 做法： 1． 花生米用冷水冲洗，晾干 2． 冷锅放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米变得饱满，花生衣变红 4． 起锅 5． 凉了之后，开心地大吃吧！

1、抄着吃,锅里放点油,一直抄,熟了后放点盐就好了,也可以放点老醋,就是北京人爱吃的老醋花生了.2、煮着吃,把花生煮了之后,放点盐放点味精,放点酱油,放点葱花,拌一下,很好吃3,烤着吃,放到烤箱里烤熟,可以做零食吃我就知道这几种做法，希望对楼主有帮助．

7，郑州保健酒市场前景如何如果想做代理有发展吗

可以考虑一下神力源。

现在白酒市场不好做，做保健酒是发展趋势，喝了可以养生、保健，同事又不会醉。有意向了联络我，我是洛阳的

近年来保健酒行业增长强劲，新品牌不断涌现。从2000 年开始，保健酒以年均超过30%的增长率超过了白酒的市场增长。2006 年保健酒市场的总规模已达到了50 亿元， 2007 年保健酒以更是以70 亿元的销售额引起人们的广泛关注，预计2012 年保健酒的行业规模将会超过130 亿元，超过黄酒成为中国酒水家族的第四名。但保健酒产品定位不准，口味欠佳;保健酒生产企业不注重品牌经营，缺乏自主创新品牌等因素，严重地制约了行业的大规模化发展。1 保健酒主要企业概览1 劲酒：劲牌有限公司经五十余年稳定发展，已成为一家专业化的健康食品企业，产品从单一的白酒发展到以保健酒为主，以健康白酒、保健饮品为辅的健康产业结构。其经营特点是精准市场定位、全面市场布局、终端精细化建设及立体促销推动和终端拉动等等。1． 2 椰岛鹿龟酒：海南椰岛股份有限公司是由一家有70 多年历史的海口饮料厂稳健发展起来的国有股份制上市公司，主打产品是椰岛鹿龟酒，不仅具有悠久的历史渊源和深厚文化内涵，更融合了现代高科技酿造技术，已成为家喻户晓的知名品牌。其经营特点是注重品牌建设、市场切入以文化为导向、广告诉求对象选择准确等等。1． 3 “龙虎酒”与“不老酒”：“龙虎酒”是五粮液集团旗下重点开发的品牌，已成为保健酒市场一个不可忽视的品牌。借中国传统节日不断造势，走高档礼品路线。茅台酒股份有限公司的“不老酒”在礼品市场上与五粮液“龙虎酒”一样都是走高端礼品路线。2012-2016年中国保健酒市场供需预测及投资前景分析报告2 保健酒市场分析2． 1 市场年龄及常态划分据调查数据得知，在30 岁以上的人群中饮用保健酒的人占所占比率为70%， 30 岁以下人群中饮用过保健酒的人所占比率为27． 06%，听说过保健酒的比率较高，为80． 49%，这表明在30 岁以下人群中可开拓的市场非常广阔。另有数据表明，曾经喝过保健酒的占66． 7%，但是只有14． 32% 的人是常态化饮用，另外52． 38%的人有饮用经历，但尚未形成饮用习惯。可见保健酒企业应该多做“保健”宣传，使“偶尔为之”的顾客转化为常态化饮用。2． 2 市场的关注因素市场对保健酒所关注的因素主要有: 价格、功效、品牌、包装以及购买方便。所以，保健酒企业只有做好自己的品牌，给自己的产品一个合理的定位，让产品的功效最大程度的满足消费者的需求，建立自己的销售渠道和销售终端更加方便消费者购买产品，才可能做大做强。2． 3 市场价位分析保健酒的主要市场是消费者，而消费者购买动机千差万别，对于保健酒的价格要求自然有很大差距。对于自购自饮的消费者，其承受价位集中在8～ 20 元这一区间，而对于礼品保健酒所能承受的价位在80 ～ 200 元这一区间。此外，不同地区间的差异性较大，经济发达地区的消费者一般可以承受较高的价位。2． 4 市场喜好分析对保健酒的喜好分析主要采用两个考核指标口感及容量。对保健酒口感的统计数据使我们清晰看到，浓香型是保健酒最受追捧的口感，而药香、淡香及回甜等口感认知度相对较低。在对保健酒的容量选择上，目前的消费者倾向于小容量的保健酒，比如劲酒的125 毫升就是大众相当认可的小容量包装。保健酒之所以逐步为大众接受，就是突出在“保健”功能上，所以在进行产品的功效推介时，必须反映出其保健功效; 其次是礼品赠送与治疗疾病，至于希望保健酒品养颜和益寿的比重相对较小，可见市场购买群体对于保健酒的认识是比较客观公正的。参考http://www.abaogao.com/c/shipin/L85043V3W7.html