米酒的制作方法,桑葚米酒的制作方法

米酒，顾名思义，是一种由糯米酿制而成的酒水，是米与白酒的结合，其含有丰富的维生素、氨基酸等营养物质，深受广大人们的喜爱。相信屏幕前的你也曾被超市里那种罐装的、碗装的米酒吸引吧，实际上，米酒的制作方法很简单，下面小编就来介绍一下制作米酒的步骤吧。

1、糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。

2、倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。

3、加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好。

4、整个操作过程一定要无油、无盐、保持窗口和手的洁净，不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。

米酒喝起来甜甜的，带有淡淡的酒精味，不辣喉，无论是女士还是老人，都能接受的了这种味道。而且米酒还能够热饮、冷饮、做调味料等，食用方法很丰富。以上就是有关米酒制作方法的介绍了，其实简单几步就能制作出好喝的米酒，赶紧学起来吧。