红酒的温度 湿度

本篇文章给大家谈谈红酒的温度 湿度，以及红酒保存的温度与湿度对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

红酒的最佳储存温度是多少

7到18度。

红酒是一种很娇贵的酒，存放红酒也是一门技巧。存放红酒温度一般在7到18度之间最好，温度过高会加快红酒成熟，温度过低又会影响葡萄酒的成长。

红酒的存放条件：

1、温度

高温是葡萄酒的大忌。高于21度葡萄酒会成熟得更快，从而使香气挥发。理想的温度范围在7到18度之间。将葡萄酒保存在家用冰箱里最多几个月是可以的，但从长期来看，这不是一个好的选择。

2、湿度

葡萄酒应该储存在70%的理想湿度水平最好。理论上说，干燥的空气会使瓶塞变干，这样会让空气进入瓶子并破坏葡萄酒。其实湿度在50%到80%之间的都被认为是安全的，极度潮湿的环境会促进霉菌生长，这不会影响密封良好的葡萄酒，但会损坏标签。

3、避光

光线中的紫外线，会使葡萄酒降解并过早陈酿。这就是葡萄酒商使用彩色玻璃瓶的原因之一。家用灯泡发出的光可能不会损坏葡萄酒本身，但从长远来看会使你的标签褪色。白炽灯泡可能比荧光灯泡安全一点，荧光灯泡确实会发出非常少量的紫外光。

4、平放

葡萄酒平放，是为了酒液能到达软木塞，防止软木塞干燥，空气进入到葡萄酒中去。但是如果你会在短期内喝这些酒，或者如果瓶子是其他的瓶盖(螺帽、玻璃或塑料瓶塞)，这是没有必要的。

5、防震

振动可能会干扰到陈年葡萄酒中的沉淀物，阻止它们沉淀下来，这可能会使它们变得令人不快。震动会影响到葡萄酒“睡眠”，不利于保存。

红酒储藏方法及注意事项

1、避免温度过高

高温是葡萄酒的前列号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于21℃的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于21℃，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是7-18℃，12℃通常被认为是较理想的温度。不过，如果你的葡萄酒的储存环境稍微比理想温度高了几度，那也不用着急，只要不是长期储存，一般不会有太大的影响。

2、避免温度过低

如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱里存放几个月，那没有问题；但如果是长期存放，那就不行了。冰箱的平均温度远低于7℃，而且它的湿度不够，会让葡萄酒的软木塞较终完全干透，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。另外，也不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方（可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久）。葡萄酒的酒液开始结冰后，其体积会增大，较终会把瓶塞挤出。

3、保持温度恒定

让储存环境处于比较恒定的温度比让它达到理想的12℃更重要。要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。当然，环境温度发生细微的改变无伤大局，所以不用惊慌。另外，如果温度过高，导致酒液渗漏，这并不意味着瓶中的葡萄酒就一定损坏了，只有当你把它打开了亲自品尝后，才能判断它到底还能不能喝——有些时候确实是可以喝的，而且非常美味。

4、避免光线照射

光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。太阳光的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。葡萄酒生产商使用深色瓶子来装葡萄酒的一个重要理由，就是为了避免紫外线影响酒质。酒瓶就相当于葡萄酒的“防晒墨镜”。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。

5、避免湿度过高

常规的做法是把葡萄酒储存在湿度为70%的理想环境中。如果湿度不够，就会让软木塞变得过于干燥，让空气进入瓶中，影响酒质。这种情况确实会发生，不过发生的几率很低，除非你住在沙漠或者北极，又或者你把葡萄酒保存10年以上。葡萄酒储存环境的湿度只要保持在50%-80%之间就可以了。如果实在不放心，可以放上一盆水，随时调节环境的湿度。较后需要提醒的是，湿度过高会滋生霉菌，这虽然不会影响密封性的葡萄酒，但会损坏葡萄酒的酒标。湿度过高时，用器或干燥剂可以解决这个问题。

6、较好把酒瓶水平放置

传统上葡萄酒都是水平放置的，这样可以保持酒液始终能够接触到软木塞，从而防止软木塞过于干燥。如果你打算在短期或者中短期内饮用葡萄酒，或者葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞封瓶的，那就没必要把葡萄酒水平放置了。

7、避免震动摇晃酒瓶

有理论说葡萄酒长期处于震动状态下的话，其品质会受到损坏，因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生反应。一些严谨的葡萄酒收藏家甚至会为储存环境中由电器设备引起的微量震动而焦急不安，尽管几乎没有什么书面证据显示这些震动会对葡萄酒造成影响。剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质，从而使它喝起来显得比较粗糙。在短期内，日常生活中的震动并不会对葡萄酒造成明显影响，除非你住在火车站旁边，或者在家里举办摇滚演唱会。

葡萄酒放车里高温还能喝吗

不建议喝因为高温会破坏葡萄酒的口感和香气，降低品质，甚至会让葡萄酒变质。另外，车内高温环境还会导致葡萄酒瓶子爆裂的风险，造成人身伤害和车内污染。所以，建议尽量避免在车内存放葡萄酒，或者选择专业保温酒袋等器具保持低温状态。

红酒储存的最佳温湿度

答:温度：要在13℃的恒温下保存。

湿度：要保存在湿度70%-80%的空间。

红酒的储存一定要遵循以下几个原则。

第一、恒温：要在13℃的恒温下保存。

第二、恒湿：红酒最好保存在湿度为70%-80%的空间。

第三、避光：避免阳光的直射。

第四、避震：震荡会扰乱酒的分子结构，影响香味。

第五、无异味：保持室内无异味，以防止气味浸入酒中。

第六、平放：平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入。

开瓶后，一般是没有太好的能较长久保存办法的，建议一次喝完，或者购买375ml装的。即使采用抽真空瓶塞，或惰性气体吹填，并注意保存条件，一般也只能保证2~3天酒质不会明显降低，极限时间是1个礼拜。

红酒和白酒的储存温度和湿度

红酒白酒保存温度，也是有严格要求的。一般来说买回来的葡萄酒需要长期存储的时候，比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，最低温度不少于5℃，最高温度不能超过20℃，最好选择能够调节气温的葡萄酒酒窖或者专门的葡萄酒冰箱进行红酒的存放。

红酒多少度保存

10—15℃，储存红酒的最重要的两个因素分别是温度和湿度。储存红酒的湿度一般保持在65%-76%之间最佳。同时，储存红酒要注意避开光照，保持温度恒定。

红酒柜湿度怎么调

1）温度适合，恒温

理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，最宽为5℃--20℃。同时整年的温专度变化最好属不超过5℃。

即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。

2）湿度适合，恒湿

葡萄酒储藏理想的湿度是保持在60％至70％之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。

红酒柜是用来保存红酒的酒柜，他具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具有红酒保存的理想环境。按制冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜两大类。

温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。根据某个可观察现象（如水银柱的膨胀），按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。

温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。

湿度，表示大气干燥程度的物理量。在一定的温度下在一定体积的空气里含有的水汽越少，则空气越干燥；水汽越多，则空气越潮湿。空气的干湿程度叫做“湿度”。

文章分享结束，红酒的温度 湿度和红酒保存的温度与湿度的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！