其实红酒加雪碧鸡尾酒的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解红酒雪碧鸡尾酒名称,因此呢,今天小编就来为大家分享红酒加雪碧鸡尾酒的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
红酒是用葡萄酿造调制的低度果酒,国人饮用最先流行渗进话梅丶雪碧丶健力宝等配料,增加了酸甜度以求更加适口,一段时间后这样的渗饮渐渐被国人弃用,现在更讲究的是原汁原味,开瓶后倒进杯子里须摇一摇醒酒,再品味慢饮口感更佳。
主料:雪碧适量、红酒适量
调料:无
做法步骤:
1.第一步:首先要做的是往杯子倒入适量雪碧。
2.第二步:然后用勺子贴紧杯子的边缘。
3.第三步:再然后往杯子里缓缓倒入少许红酒。
4.第四步:最后插上吸管即完成了红酒鸡尾酒。
准备材料:橙汁3oz菠萝汁2oz柠檬汁0.5oz鸡蛋黄一个,红石榴糖浆0.3oz,雪碧,英式摇酒壶,量酒器,搅棒,飓风杯,橙角,红车厘子,滤冰器
1.用量酒器将定量的橙汁,菠萝汁,柠檬汁,蛋黄倒入摇酒壶中
2.用力快速摇晃调酒壶30秒钟左右,看到摇壶表面有霜即可.
3.在飓风杯中加入冰块,并将摇好的酒水用滤冰器滤入飓风杯中,并注入八分满雪碧.
4.然后将量好的红石榴糖浆倒入杯中,并用搅棒搅拌均匀.
5.最后就是将饰品挂杯,美观的放在杯壁上
雪碧可以和红酒、鸡尾酒搭配比较好喝。其实多种酒类搭配雪碧是可以喝的,但是这种做法虽然不会直接产生有毒物质,但不宜喝多,因为雪碧的甘甜味道可以减轻酒味,使人越喝越多,同时雪碧这类碳酸饮料还会加速酒精在胃里的渗透作用,对胃肠道等产生更强烈的刺激,使人更易醉酒。
葡萄酒不可以兑雪碧。葡萄酒就是红酒。往红酒里兑碳酸雪碧,也是最近十年才在中国流行起来的一种喝法,因为中国人的口感普遍偏甜,因此往低糖的干红葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足为奇了。
金酒加雪碧叫鸡尾酒,这是金酒的喝法之一。在金酒里面加入雪碧,柠檬水和糖,调配而得的鸡尾酒酸甜可口,口感独特,还可以根据口味来进行配料的增减。
饭局聚会上,我们会开玩笑,活跃下气氛。
有时会拿某人开刷,“你就是一个拿红酒兑雪碧喝的人”、“他常常干红酒兑雪碧的事情”。然后,整桌人笑翻天。
偶尔聚餐中,我看看餐桌上氛围不是很热闹,就边拿着红酒杯,边一脸深沉地说:“想当年,我是红酒兑着雪碧喝的,挺好喝的。”
于是,“你一言、我一语”,场面一下子起来了。
有些时刻,也要自嘲下,这是场面上不可缺少的“润滑剂”,也是种幽默的方式。
现在,“红酒兑雪碧”在大家看来,是一个不太好的词语,背后带着些许无知、愚昧的意思。
不过,在我看来,“红酒兑雪碧”有它的来历缘由,不能“红酒兑雪碧”,也有背后的含义根据,不能一下子武断地否定它。
这些,听我郑先生来解释下吧!
二
中国人对苦涩没有好感。
有些红酒单宁比较高,醒酒也不到位,喝起来就比较艰涩,这也是很多人喜欢往红酒中倒雪碧的原因,好入口嘛。
更多的原因,在我看来,是中国人的基因喜欢糖分。
糖是一种碳水化合物,是动物获取能量的来源,而很多碳水化合物是带点甜味的,因此,人类在漫长进化过程中,逐渐形成“糖分等同于能量”的印象。
吃甜食,意味着不会灭绝。
比如一些姑娘累了、疲倦了,就想着吃甜食,平时喊着叫着“要减肥要瘦身”,再大的毅力也失去了支撑。
我常常写公号文章或看书查资料,会弄到深夜,就特别想吃蛋糕甜点。
追逐甜食,是人类乐此不疲的行为。这不,大街上的蛋糕店,只多不少,越开越多!
红酒兑雪碧,是人的本能。
三
人在疲倦下,喜欢糖分,而在缺乏安全感、充满不确定性的特殊时期,更会想着吃甜的食物。
糖分,会让大脑产生一种愉悦感,也是无法言说的幸福感。
红酒传入中国,正好是改革开放前期,从20世纪80年代到90年代初。
那个时代,百废待兴,物质条件落后不说,政治上还摇摆不定,一个月内政策竟能180度倒转。做点生意,还会被认为是投机倒把,是犯罪行为。
于是,有些人确实富起来了,但是充满严重不安全感,这个可能现在的人无法体会。
在这种情况下,有钱人们喜欢更多甜的食品,喝红酒时兑些雪碧,(以前还有过直接加糖的),喝起来甜甜的,内心就会满足。
当然,这也与当时的中国人,对西方红酒文化、西式餐桌礼仪了解不深,也有关系。
所以,“红酒兑雪碧”也是一个时代的产物,并不是当时的人愚昧无知,就像人们曾经认为金利来是最好的奢侈品牌。
四
几百年来,欧洲的那些酒农、酿酒师拼命地把糖分弄出红葡萄酒,而中国人却拼命地往红葡萄酒中添加糖分。
老外不解,“中国人真不会喝酒,在美味天然的东西里加人工垃圾。”
中国人反驳说,“你们欧洲人喝的是茶吗,又加糖又加奶的。”
但其实,每一个流传几百年甚至上千年的做法,背后都有及其重要的含义。
在欧美国家,葡萄酒更多的是一种佐餐饮料。欧美人喜欢吃肉质食物,牛排、羊排什么的,红葡萄酒没有糖分,能更好地衬托出肉质的美味。
红葡萄酒中的单宁,可以调出肉质的鲜美滑嫩来。喝甜的红酒,除了满嘴的甜味以外,什么味道都被掩盖了,这是美食的大忌。
世界上,99%的红葡萄酒是干型红葡萄酒。
我们听到最多的是干红葡萄酒,却很少听到甜红、半甜红葡萄酒。所谓的干红,也就是大家普遍认为的红酒,含糖量在4克/升以下,喝起来感受不到甜味。
甜红葡萄酒,实在太难酿造,无论是从酿造工艺上,还是葡萄采收,而且,也不受市场喜欢。
五
西方文化逐渐进入中国后,“红酒兑雪碧”的方式,已经退出人们生活。在餐桌上,还这么做,可是要被大家笑话的。这已经不是一种符合礼仪的行为。
如果聚餐中,有朋友实在喝不了红酒,可以选择一些带点甜味的白葡萄酒,如雷司令、贵腐酒之类的。
虽然“红酒兑雪碧”在社交场合,已不被待见,但这不代表我们一定要排斥这种行为。
就像郑先生我在应酬聚餐时,拿红酒杯总会握在杯柄上,但在家里,有时随手就拿住杯身喝酒。公开场合该讲究社交礼仪,这是约定俗成的规矩,但在私人空间,喜欢什么,就做什么吧。
对于有些年纪大的长辈,适量喝点红酒对身体好,但对他们来说,喝不惯干涩涩的红酒,我就会给他们稍微加点雪碧,容易入口。
当然,加雪碧的同时,我肯定不忘说,别做什么洋葱泡红酒、当药酒泡这些事儿。
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OK,关于红酒加雪碧鸡尾酒和红酒雪碧鸡尾酒名称的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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