葡萄酒顶塞是什么原因造成的(红酒顶塞什么意思)

爱酒的朋友可能遇到过这样的情况：自己储存的或从外地寄过来的一瓶未开瓶葡萄酒的软木塞凸出瓶口，甚至将瓶封给顶破了。这就是葡萄酒“顶塞”，又称“胀塞”。那么，这一现象是怎么产生的，我们又该怎么避免呢，下面让我们一起来看一下。

顶塞现象是怎么产生的?

顶塞产生的原因有多种，葡萄酒在装瓶过程、运输过程或者存储过程中都有可能出现这一现象。而且，不同的顶塞原因对瓶内的美酒造成的影响也不同，主要可归结为以下几种。

(1)如果一瓶葡萄酒顶塞了，那么这瓶葡萄酒很可能曾被长时间暴露在高温的环境中，这也是造成葡萄酒顶塞常见的原因。根据热胀冷缩的物理常识，葡萄酒液在长时间受热的状态下会微微膨胀，最终将瓶塞顶出甚至溢液。这种现象常出现在葡萄酒运输和存储的过程中。

(2)如果温度过低，导致瓶内的葡萄酒结冰，那么酒液的固态体积也会增大，从而导致顶塞甚至爆瓶的现象。当然，这种情况比较极端，并不常见。

(3)如果瓶塞本就质量不佳，密封性不够好，葡萄酒在运输过程中经历剧烈晃动后也可能会出现顶塞。但此种情况造成的顶塞同样极为少见。

(4)装瓶的过程中，加塞封瓶的机器或工人操作不当，导致木塞没有完全被压进瓶内。这一情况也会使葡萄酒看上去“顶塞”了。

如何避免葡萄酒顶塞

(1)葡萄酒必须置于恒温恒湿的环境下。葡萄酒的储存温度为10℃-15℃，安全的湿度范围为50%-80%。

(2)使用软木塞封瓶的葡萄酒应平躺放置，以确保软木塞与葡萄酒保持接触，从而保证软木塞不会因为过于干燥失去弹性，始终保持与瓶口贴合的状态。

(3)避免葡萄酒受到强光照射，导致酒液升温。

(4)避免葡萄酒受到震动。

其实，当葡萄酒刚顶塞的时候，并不可怕，也不会对酒水造成什么样的危害，所以大家不用国过于紧张，只需要大家将酒塞塞回原处，或者换一个酒塞(尽量不用)，就可以减少顶塞带来的风险了。